受新冠肺炎疫情影响，多个国家和地区出于粮食安全考虑，开始限制本国粮食出口，这引发了全球关于粮食危机的担忧。

　　茹振钢，我国著名的小麦育种专家，他培育的“百农矮抗58”被称为“黄淮海第一麦”；国人吃的每8个馒头中，就有1个来自他的小麦品种。近日，我们采访到了茹教授，请他就民众关心的我国小麦供需问题进行了解答。

　　问：中国人每年会消耗多少小麦？

　　从我们国家的水资源的分布和光照资源的分布上来讲，整体上，吃稻米的占60%，（吃）小麦的占40%，那么就是要有（约）6亿人吃小麦，这个每年的需求量大致是在1亿3000万吨左右。

　　问：今年全国的小麦产量预计能否满足国人需求？

　　我们每年的小麦产量大致是在1亿3340万吨左右，这个数量基本上能够保证我们国人的需求。

　　2019年，我们国家的小麦总产（量）是1亿3359万吨，是一个很大的丰收年。

　　今年应该说，还是一个丰收年，已经奠定的基础，冬季温暖，积温高，给小麦生长带来了很大的方便。今年的穗头大、穗子多，这已经成为两个产量构成因素的最关键的内容。

　　问：您培育出来的有哪些小麦品种？最高亩产能达到多少？

　　比如说百农4199，它的产量水平，（亩产）一般是在1300到1400斤左右。

　　比如说我还育成的百农3609，是一个面包小麦（品种），这一个它不仅品质好，是一个强筋的，品质好，而且它产量也是很高的，生产当中（亩产）1200多斤，水平是很稳当的。

　　所以说，我们有高产的广适性品种，有强筋的、特殊需求的、特殊适应性品种，这都为我们的餐桌奠定了很好的基础。

　　问：我国小麦的产量还有多少提升空间？

　　小麦的产量应该说还有比较大的提升空间。我到智利，南美洲的智利去考察，在那个地方，小麦局部已经达到亩产2400斤。

　　现在我们的高光效育种，就是它（小麦）的，对光能的利用能力在提高；我们的小麦茎秆的支撑能力、抗倒能力，在提高；我们的小麦根系的吸收能力和对水分、肥料的利用率在提高。

　　科技不断进步，（小麦）品种就会不断地完善，产量品质就会不断地提升。

　　以前，我们最大种植面积是4亿5000万亩，我们现在只种植了（约）3亿6000万亩，我们还有土地的余力，所以说藏粮于地，我们有潜力。

　　问：关于粮食进口受限引发部分抢购囤粮现象，您有什么想对大家说的？

　　第一个，大家重视粮食是好现象，但是我们国家在疫情阶段，大家不必慌张，我们的国家存粮还是比较多的，我们的粮食生产能力还是很强的。

　　第二个藏粮于技，我们的技术在进一步地提升，我们的产量，每年小麦的正常产量是1亿3300多万吨，所以这个基本上就保证了我们国家国人的需求。

　　我们国家每年进口小麦就是300万吨到350万吨这个范围，占我们全国粮食的多少呢？2%左右，2%左右，所以说这个（占比）不大，国外的粮食市场（波动）对我们国家的粮食安全不构成威胁。

　　我们有足量的生产能力和储备能力，我们粮库满满，国家有粮，心中不慌，国民不慌，不必要抢粮、囤粮。

出品人：孙志平

制片人：樊华

主编：张平锋 秦大军 王宇凌

记者：张彩霞 袁月明 杨静 杨金鑫

编辑：林涵 郭琳

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