北京美食 在行动 1 美食行动 驱动北京餐饮 数字化经营 背景： 北京正全面进入数字化时代，但对于传统的餐饮业来说，由于受行业自身条件影响，其数字化程度远远落后于其他行业，与数字北京的进程尚有距离。基于此，本报将联合沸腾都市网等网络机构，运用最现代的网络技术和通讯技术，全力推动餐饮业的数字化进程。 目标： 打造一个与数字北京相对应的数字化餐饮工程，帮助餐饮企业打开一条崭新的网络经营通道，加快推进京城餐饮业经济方式的快速转变，寻找餐饮经济增长的新亮点。 计划： 依托沸腾都市网强大的技术实力和先进的网上餐厅系统以及先进的通讯技术，为一万家京城餐饮企业建立网络化经营平台，推进京城餐饮业的数字化进程。 全年行动： 1、利用互联网技术为一万家店面提供网络订餐、短信订餐行动，通过新颖渠道帮助餐饮商家利用互联网力量拉升店内流水； 2、帮助餐饮商家实现网络化经营； 3、通过网络渠道在餐饮商家和消费者之间搭建快捷服务和互动交流通道； 4、为全市所有卫生等级餐厅建立开通网上餐厅卫生等级公示查询系统； 5、利用网络的力量每月推出最受网友喜爱的店家。 2 美食行动 2010，食尚大典 全年特别盛大推出 50万元菜品 创新激励基金 一、活动背景： 我市提出，加快国际大都市的发展步伐，努力向世界城市的高目标前进北京美食街，世界城市的发展目标为北京的商业服务业提出了新要求，也给首都餐饮业的发展带来了新的历史性机遇。 美食不仅需要时尚元素，更需要与时尚结合，挺进都市时尚制高点。 二、活动目标： 打造与北京世界城市目标定位相匹配的美食品牌活动。将北京打造成一个沸腾鲜活、独具魅力的美食之都。 激励北京餐饮业创新突破，研发创新性菜品。 以创新流行菜品为亮点，带动新的消费热点，寻找新的经济增长点。 三、震撼激励： 为鼓励创新，我们将联合沸腾都市网全年盛大推出50万元菜品创新激励基金。 四、活动计划： 1、月度食尚发布会（10道） 根据企业上报、每月考核认定30道入围菜品。 A、在报纸、沸腾都市网陆续推出菜品专题，对菜品进行详细推介，供食客点评、预订、品享； B、各餐饮企业在自己店内强势推出本道菜品的推介介绍，配合整体行动宣传造势，以创新菜品为消费热点北京美食团购，带动店内流水； C、次月，选定一个食尚场所，借鉴时装发布会的形式，由参选厨师在后场现场烹饪，由顶尖模特在前台倾情演绎参评菜品的色香味； D、聘请美食专家、时尚人士、文化名流、业界专家、大众评委对每道菜品进行品评、打分，通过沸腾都市网现场图文、视频直播。 E、每月从30道入围菜品中评出10道月度食尚流行菜品，每道菜品奖励现金2000元创新基金，厨师、企业各1000元，并颁发证书。全年共计奖励24万元。 F、主办方官员每月发布食尚菜品，并发布对下个月的流行趋势进行预测，从而有计划地引导消费，拉动餐饮内需。 2、季度食尚发布会（10道） 在评选出的月度流行菜品的基础上，参照上述办法每季度再评选出10道季度食尚流行菜品。 每道菜品奖励3000元创新奖基金。厨师、企业各1500元。并颁发证书。全年计划12万元。 3、2010，北京年度食尚大典（30道） 在评选出的季度流行菜品基础上，参照上述办法每年再评选出30道年度食尚流行菜品。 每道菜品奖励5000元创新奖基金。厨师、企业各2500元。并颁发证书。全年计划15万元。 2011年初举行隆重的“2010，北京食尚大典”对30道年度流行美食进行颁奖。 通过一年年的食尚大典，逐渐把食尚大典做成北京美食品牌活动。 活动报名： 每月将最新的菜品图片、烹饪办法、厨师姓名、选送企业等资料一并发送到msz009@vip.sina.com信箱。 活动电话：010-67092250 五、报名标准： 在一年内研发的最新菜品、有强大的市场号召力。 六、评选标准： 参照上述指标，根据现场分数高低评定。 详细活动计划请参照沸腾都市网（www.foodun.com）。 3 美食行动 激情足球夜 美食啤酒行 一、活动背景： 2010年6月10日至7月15日四年一度的狂欢世界杯将在南非激情上演。由于当时北京正是夜间，南非世界杯将为北京带来巨大的夜场消费。 2010年，是上海世博会之年。中国百姓通过一个巨大舞台审视世界。 结合上述两点北京美食地图，都将为北京的餐饮消费带来利好。 二、活动目标： 展示北京世界美食之都风采，全面带动餐饮企业夜场消费。 三、活动计划： 在媒体和沸腾都市网上推出全球32个国家风情美食之旅。 四、具体行动： 1、在世界杯期间，选定32个餐馆、酒楼、酒吧作为活动指定看球、品享美食点； 2、在指定地点实行啤酒免费畅饮行动； 3、在活动期间，定期在每个看球点举行有奖互动活动，刺激消费； 4、报纸定期对每个看球点的美食和活动进行介绍； 5、沸腾都市网开出活动专题中国评论网，组织网友在指定看球点举行啤酒比赛等趣味活动。