潍坊美食“朝天锅_中国评论网-评论网

朝天锅是潍坊地区的传统美食，非潍坊人初听这个名字都会认为是像“麻辣香锅”那样的美食，其实不然，以前人们经常围锅而坐，以锅台为桌面，吃着饼卷猪下货，喝着老汤，所以朝天锅也因此得名。
小编是潍坊高密人，小时候只听过“朝天锅”这个名字，但在高密本地没有见到过朝天锅的店面。毕业之后到潍坊工作，也终于可以一睹“朝天锅”的真容。

第一次走进朝天锅的店面，映入眼帘的是一口大锅，锅内汤汁泛白，可以闻到浓郁的猪肉香气，正是中午饭点，店里有许多客人，我也好不容易与其它客人拼桌才可以坐下。

点了一个猪口条和一个鸡蛋朝天锅，老板非常热情的为我舀了一碗汤，告诉我可以夹一些小咸菜吃。朝天锅一会就做好了，薄薄的饼卷着猪口条，薄饼我们当地人叫做马宋饼，马宋饼源于山东省昌乐县马宋，所以才叫做这个名字。猪口条朝天锅肥而不腻，鸡蛋朝天锅里面放了两个捏碎的鸡蛋，还有一些芝麻盐调味。朝天锅做法虽然简单，但别处很难做出当地独有的风味。

一边吃朝天锅，一边听隔壁桌的老乡聊家长里短，聊起家人时，老乡的脸上洋溢着幸福的笑容，我也跟着不自觉弯了嘴角。安安静静享受完这顿美食，仍意犹未尽，下定决心会再次光顾。

我算是一个对食物比较挑剔的人，能够在琳琅满目的食物中与“朝天锅”相遇也是缘分，不知道你们在看过我的介绍后有没有想品尝“朝天锅”的冲动呢？
(责任编辑：佚名)