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规范餐饮收费看重碗大碗小太过舍本求末

时间:2016-02-01 12:33来源:中国评论网 作者:钟烁明 点击:
目前山东济南市物价局正加紧制定新规,对餐饮行业的收费行为进行规范,新规预计在春节前后出台。“比如,一碗面多少钱?多大的碗?这些都得说清楚,让消费者明白消费。咱们喝牛肉汤,人家还问你大碗还是小碗,所有餐饮企业都该如此,规范标价和收费行为
    目前山东济南市物价局正加紧制定新规,对餐饮行业的收费行为进行规范,新规预计在春节前后出台。“比如,一碗面多少钱?多大的碗?这些都得说清楚,让消费者明白消费。咱们喝牛肉汤,人家还问你大碗还是小碗,所有餐饮企业都该如此,规范标价和收费行为。”(1月31日新华网)
    说起来,济南物价部门对规范餐饮价格还是很上心的,连“一碗面多少钱?多大的碗?这些都得说清楚”都在加紧制定的新规之中,其“精细化思路”可见一斑。从消费者的角度看,这些即将出台的规定确实有利于“消费者明白消费”,然而,细想起来,一碗面多少钱倒还好说,可论碗大腕小着实不太好操作。
    首先,就算叫的是大腕面,业主也用大腕来盛,要是短斤少两没有一碗同样是个问题。再说,饭馆里的碗大大小小都有,这大碗怎么来比较?不仅物价部门没法以明确的标准来说明,就是明确了大碗小碗标准,消费者总不至于拿上测量工具来吃饭,物价部门来定性恐怕更是鞭长莫及。更何况,小碗并非就装不下大碗那么多东西,大碗也不一定比小碗盛得多。在此状况之下,这些规定又有多少现实意义呢?
其实,令消费者头疼的餐饮行业收费乱象,争论的焦点并非是大碗还是小碗不清不楚,而是碗里的东西是不是货真价实、足额够量。鉴于此,要真正规范餐饮收费行为,遏制收费乱象,一是要建立经营者诚信机制,教育引导诚实经营,并建立黑名单制度,纠正“见利忘义”心态;二是要强化物价监管,进行常态化检查,加大违法乱经营者曝光力度,打消个别经营者的侥幸心理;三是要严格物价执法,严厉查处违规违法行为,发挥法规应有的震慑作用。比起看重碗大碗小而不好操作,这或许更加趋近于治本之策。你说呢?
(责任编辑:佚名)
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