厨神争霸决出“广州捻手”
有大厨手把手传授厨艺美食网，即使是家常小菜也惹人垂涎。记者乔军伟 摄
有大厨手把手传授厨艺，即使是家常小菜也惹人垂涎。记者乔军伟 摄 30厨师获“广州撚手”称号 与其他行业获奖者同享“传承广州文化的100双手”荣誉 食在广州，享誉天下。谁是传承广州饮食文化的代表？近日街头美食，《广州日报》“寻找传承广州文化的100双手”之“广州撚手”评选正式揭晓。来自广州地区30名厨师获得“广州撚手”称号，他们将与其他行业门类的获奖者，共同获得“传承广州文化的100双手”荣誉。 文/记者曾卫康 厨神争霸，怎么少得了“镬气十足”的现场比武？“广州撚手”评选，趁着第23届广州（国际）美食节“美食名菜名点”评选，向全城各路“厨神”广发“英雄帖”美食的俘虏，在现场比试中遴选厨艺人才（详见本报11月15日报道）。珊瑚盐巴大闸蟹、华苑虫子鸡、功夫翅、香橙绣球酥、东方五味肉等200款参赛的佳肴美食，令现场工作人员叹为观止。有些菜式新奇好味中国评论网，令一般只是浅尝辄止的评委都忍不住把一盆菜分吃光了。通过此次现场比赛，连同专业媒体《美食导报》推荐的老行尊，一共产生出50名入围选手，等待网友投票和最后的终审评
